扉を開けば漂うのは、芳醇なバターの良い香り。こちらの看板メニューは〈アップルパイ〉。発酵バターをていねいに折り込み、３日掛かりで仕込まれた生地の中には、飛騨産りんごのフィリングがたっぷり！じっくりと焼き上げられた生地のサクサク食感もご馳走の１品だ。

市街地にほど近い〈木やだんご〉が営む直売店。五平餅が纏うのは、20年前に店主の祖母が手がけた味わいをいまに伝える秘伝のタレ。飛騨ならではのみたらしも、こだわり抜いた米粉と特製の醤油ダレで作り上げたこの一本は格別の美味しさ! 木曜限定よもぎだんごも見逃せない。焼き上げは注文が入ってからなので、来店前の予約もオススメ！

飛騨高山の中心地、古い町並み近くにある〈 蔵食房 龍々 〉。不動の人気メニュー「鶏トマ唐揚げフレッシュトマトソース」は、「飛騨高山グルメグランプリ」で優勝した逸品。飛騨高山産のトマトに漬け込むことでムネ肉が柔らかくなり、とてもジューシー！。酸味の効いたソースを加えることでサラダ感覚で食べられるところも人気のポイント。大人だけではなくキッズたちにとっても、食べ歩くにはもってこいのメニューなのだ。（ノーマルタイプ600円もあり。）

旨みの効いたガーリックライスを、飛騨牛のバラ肉で包み込んだ贅沢な１品! 飛騨牛の脂の美味しさが染みたご飯には、ドライトマトが隠し味。酸味も効いて1本ペロリと食べれてしまう。

最高等級A5ランクの飛騨牛の中でも、寿司に合う部位を厳選して使用。口の中でとろける脂の旨さと、それを抜群の相性で支えるシャリが美味しさの秘訣。創作郷土寿司を長年極めた老舗ならではの完成度を楽しんで。