昭和2年創業の精肉店が営む飛騨牛専門の食事処。90年以上に渡り精肉に携わり培ってきた確かな目利きと仕入れのノウハウで、本当に旨い飛騨牛だけを厳選して提供してくれる。網目のようにきめ細かく美しくサシと、口の中でとろける芳醇な香りはやはり格別。祝いの席や大切な人へのギフトで地元民に選ばれてきたその実力の確かさは、その肉を口にすればすぐに分かるはず。

ラグジュアリーなホテル空間にて、目の前で焼き上げられる臨場感。鉄板焼きは特別な日に訪れたいご馳走の王道。シェフのパフォーマンスと絶好のロケーションをスパイスに、リゾートホテル自慢の味わいを堪能できる。飛騨高山ならではの、ここでしか楽しめないその味わいをチョイスして。

飛騨高山で人気の寿司屋〈松喜すし〉の姉妹店。肉料理は全てA5ランク厳選したの飛騨牛を使用。炭火焼きで焼き上げた絶品ステーキを味わえる。また、寿司屋の姉妹店ならでは、新鮮な魚介を使った握りや海鮮メニューも豊富！木の温もりを感じる店内で、美味しいステーキと海鮮を心ゆくまで。

高山の中心地、本町2丁目で営業している〈yakiniku楓〉。厳選された飛騨牛をはじめとしたお肉を贅沢に楽しめ、家族やカップルなどに多く利用されている。飛騨牛でも一番人気なのが「飛騨牛ランプステーキ」。肉厚でとろけるような美味しさの飛騨牛をぜひ堪能したい。