ニーズは多い気がするのだが、飲まずに深夜帯を過ごせる夜カフェはありそうで案外とないもの。そんな高山の夜カフェ界のエースといえば〈Forar〉である。店長のたまちゃんが仕込む美味しいプリンがあるので、飲みの終わりに突如甘いものが食べたくなる需要が発生した時にこの店があると救われる。プリン食べたら帰るつもりで入っても、ソフドリ片手になぜかおしゃべりが止まらないこともしばしば。カフェ＆バーの仕様となっているのでもちろん飲んでいる人もいて、深夜の町の一角でいろんな需要が叶えられているのもなんだか面白い。気づいたらこの店も8月で10年と聞いて時の速さに驚くばかり。周年のイベントも企画中みたいなので、こちらもお楽しみになのだ。（Y）